この料理は10/14から販売予定の新商品です！お楽しみに！
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バターナッツかぼちゃとキノコのブルーテ　ニョッキ添え　250g

【商品について】

1. どんな料理か？

かぼちゃの甘みを前面に出しながら、キノコのフォンで味に奥行きを持たせた、濃厚なスープです。ブルーテは、フォンやブイヨンをベースに、バターと小麦粉などでなめらかに仕上げるフランス料理のスープやソースです。今回はバターナッツかぼちゃのピュレに、キノコから取ったフォンを合わせて仕上げました。かぼちゃの甘みとキノコの旨味を一緒に楽しむ、なめらかなスープ仕立てです。

2. この料理の売り① 10月のかぼちゃ

10月といえばかぼちゃ。香ばしい風味のあるバターナッツかぼちゃと、一般的なかぼちゃを蒸して2種類のかぼちゃを使用。ニョッキにもカボチャを使い、カボチャを楽しめる仕上げにしました。

3. この料理の売り② キノコの旨味

フランス料理でも使われるドライトランペットなどのキノコを使い、キノコの旨味をしっかり引き出したフォンを作りかぼちゃのピュレと合わせることで、かぼちゃとキノコ、2つの秋の味覚を一つのスープにまとめています。

4. この料理の売り③ ニョッキとトリュフの香り

かぼちゃとじゃがいもを使ったニョッキを加え、なめらかなブルーテの中に食感のアクセントをつけています。さらにトリュフオイルを加えて香りにもアクセントをつけ、ニョッキの食感とトリュフの香り、2つの要素で味に奥行きを加えています。

5. おすすめの食べ方

熱々に温めて、焼きたてのバゲットと合わせた朝食を楽しめます。夕食なら1パック250gを2人で分けて、それぞれの料理に添えるスープとしても使えます。黒胡椒を効かせてスパイシーに、または砂糖を足して甘めに仕上げても美味しいです。

6. 店主の一言

ポタージュスープも美味しいですが、ブルーテというスープもまた美味しいものです。ポタージュよりも舌触りがなめらかで、フォンの旨味が生きるような仕立てを意識しました。少し寒くなってくる季節に、温かく、ほっこりとした優しい味のブルーテを楽しんでいただきたくて作ったメニューです。

【内容】

内容量：250g

入数：1パック

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下）

【温め方】

・電子レンジの場合：中身を皿や耐熱容器に移し、ラップをかけて、電子レンジ500Wで、冷凍状態なら約5〜6分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に加熱してください。

・湯煎の場合：袋のまま沸騰しない程度のお湯で、冷凍状態なら約6〜10分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に湯煎してください。

★真空袋ごとの電子レンジ加熱はおやめください。

解凍後はお早めにお召し上がりください。

【表示情報】

原材料：バターナッツかぼちゃ、かぼちゃ、キノコのフォン（チキンブイヨン、干ししいたけ、ドライトランペット、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、ローリエ、タイム、セージ）、生クリーム、しいたけ、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、じゃがいも、片栗粉、トリュフオイル、はちみつ、食塩、こしょう

アレルゲン：乳成分・小麦・鶏肉

賞味期限：商品ラベルに記載

配送方法：冷凍便

※原材料・アレルゲン・賞味期限等の詳細は、実際の商品ラベルにも記載しております。お召し上がりの際は商品ラベルをご確認ください。