この料理は10/14から販売予定の新商品です！お楽しみに！
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ラム肉のクスクス　250g

【商品について】

1. どんな料理か？

クスクスは、肉と野菜のスパイス煮込みです。

アルジェリア、モロッコ、チュニジアなどマグレブと呼ばれる北アフリカ地域に根付く料理で、肉や野菜、豆などを煮込んだスープを、スムール（クスクス）と一緒に食べます。フランスでは、北アフリカとの歴史的なつながりや移民文化を通じて広まり、現在では家庭や街の食堂でも親しまれている定番料理のひとつです。

2. この料理の売り① ラム肉の煮込み

ラム肉をアリッサやクミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスでマリネし、じっくり煮込んでいます。日本では少し敬遠されることもあるラム肉ですが、しっかりとした旨味のある美味しい肉です。今回はスパイスと一緒に煮込むことでラム特有の風味をほどよく抑え、香りよく食べやすい仕上がりにしています。

3. この料理の売り② スパイスとアリッサ

インド料理とはまた違う、北アフリカ由来のスパイス使いもクスクスの面白さです。唐辛子を使った調味料アリッサに、クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパーなどを合わせてラム肉をマリネしています。スパイスの香りと辛味がラム肉の旨味を引き立て、ひよこ豆との相性もよい仕立てです。

4. この料理の売り③ 具だくさん

ラム肉だけでなく、ひよこ豆、人参、大根、玉ねぎ、セロリ、ピーマンをたっぷり使っています。さらにチョリソーやベーコン、仕上げにはソーセージも加え、肉、豆、野菜を一緒にしっかり食べられる具だくさんの煮込みに仕上げています。

5. おすすめの食べ方

クスクスといえば、やはりスムール（クスクス）と一緒に食べるのがおすすめです。スムールに煮込みのスープをたっぷり吸わせ、ラム肉や野菜と一緒にお召し上がりください。お好みで辛味を足しても美味しく食べられます。煮込みだけでも十分楽しめますが、カリッと焼いたチャバタやフォカッチャなどと合わせるのもおすすめです。

6. 店主の一言

この料理はBorzoiでもずっと作り続けている定番料理です。ラム肉、クスクス、スパイスと、それぞれ馴染みのない方もいると思いますが、その全部を一度に楽しめるのがこの料理の面白さです。ぜひ一度、この組み合わせを試してみてください。

【内容】

内容量：250g

入数：1パック

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下）

【温め方】

・電子レンジの場合：中身を皿や耐熱容器に移し、ラップをかけて、電子レンジ500Wで、冷凍状態なら約5〜6分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に加熱してください。

・湯煎の場合：袋のまま沸騰しない程度のお湯で、冷凍状態なら約6〜10分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に湯煎してください。

★真空袋ごとの電子レンジ加熱はおやめください。

解凍後はお早めにお召し上がりください。

【表示情報】

原材料：ラム肉、ひよこ豆、人参、大根、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、チキンスープ、チョリソー（豚肉、牛肉、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、香辛料、カゼインNa）、トマト、白ワイン、赤ワインビネガー、ベーコン（豚ばら肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、香辛料）、ソーセージ（豚肉、牛肉、食塩、砂糖、馬鈴薯澱粉、香辛料、カゼインNa）、オリーブオイル、アリッサ、グリーンピース、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、パプリカ、ごま、ガーリックパウダー、ローリエ、タイム、パセリ、食塩、ピンクペッパー／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物

アレルゲン：乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま

賞味期限：商品ラベルに記載

配送方法：冷凍便

※原材料・アレルゲン・賞味期限等の詳細は、実際の商品ラベルにも記載しております。お召し上がりの際は商品ラベルをご確認ください。