とうもろこしのポタージュ&フォアグラ　250g

【商品について】

みんなが大好きなコーンスープを、フランス料理らしい滑らかでコクのある、とうもろこしの甘みが引き立つポタージュに仕立てました。

とうもろこしは実だけでなく芯からも味を引き出し、濃厚なピューレにしています。

そこに、玉ねぎ、長ねぎ、じゃがいも、チキンスープを使ったフランス料理のポタージュのベースを合わせ、牛乳、生クリーム、バターを加えて滑らかに仕上げています。

とうもろこしそのものの甘みと味わいをしっかり感じられる、濃厚ですが食べやすいコーンポタージュです。

今回は、そこに相性のよい鴨のフォアグラを合わせました。

フォアグラは、塩とグラニュー糖、ポルト酒で一晩マリネし、低温で加熱してテリーヌ状に仕立てています。

ポタージュには、フォアグラの実と油を混ぜ込むことで、とうもろこしの甘みの中にフォアグラのコクと香りを加えています。

さらに、食感と味わいのアクセントになるよう、フォアグラのテリーヌも具として一緒に入れています。温める際にフォアグラがじっくりなめらかに溶けてポタージュに風味を加えてくれます。

コーンポタージュ好きの方にも、フォアグラ好きの方にも楽しんでいただける一皿です。

1パック250g入りで、Borzoiで通常販売している120gサイズのポタージュを基準にすると、カップスープとして約2人分の量です。

食卓の一品として、パンなどと一緒にお召し上がりください。

(※写真では小ねぎ、ピンクペッパーを散らしていますが、盛り付けイメージです。実際の商品には含まれません。)

【内容】

内容量：250g

入数：1パック

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下）

【温め方】

・電子レンジの場合：中身を皿や耐熱容器に移しラップをかけて、電子レンジ500Wで、冷凍状態なら約5〜6分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に加熱してください。

・湯煎の場合：袋のまま沸騰しない程度のお湯で、冷凍状態なら約6〜10分、冷蔵状態なら約3〜5分を目安に湯煎してください。

★真空袋ごとの電子レンジ加熱はおやめください。

解凍後はお早めにお召し上がりください。

【表示情報】

原材料：とうもろこし、牛乳、玉ねぎ、バター、生クリーム、じゃがいも、チキンスープ、フォアグラ、長ねぎ、オリーブオイル、ポルト酒、ゼラチン、はちみつ、タイム、セージ、食塩、グラニュー糖、黒こしょう

アレルゲン：乳成分・鶏肉・ゼラチン

賞味期限：商品ラベルに記載

配送方法：冷凍便

※原材料・アレルゲン・賞味期限等の詳細は、実際の商品ラベルにも記載しております。お召し上がりの際は商品ラベルをご確認ください。